Het voorbeeldmenu is een veel gekozen menu, en goed inzetbaar voor een breed publiek.
Toch kan het zijn dat u andere voorkeuren heeft, laat het ons weten!
Amuses
Kroepoek van zeewier met forelmousse
Serranoham met hazelnoot en Mascarpone
***
Voorgerecht
Tartaartje van gerookte zalm met appel, bieslookmayonaise pijnboompitten en chips van gedroogde coquille
***
Soep
Romige mosterdsoep met uitgebakken spekjes
***
Tussengerechten
Gamba’s op zoetzure salade met rock chives
***
Hoofdgerecht
Stoofschotel met ras el hanout, kaneel, kruidkoek, rode kool en mousse van knolselderij
***
Dessert
Cremeau van sinaasappel met fruit uit het seizoen
***
