Het voorbeeldmenu is een veel gekozen menu, en goed inzetbaar voor een breed publiek.
Toch kan het zijn dat u andere voorkeuren heeft, laat het ons weten!
Amuses voor bij de borrel
Mousse van forel met doperwten
Zoetzure komkommer met zalm en Japanse kruiden
Serranoham met hazelnoot en kastanje
***
Voorgerecht
Tartaartje van gerookte zalm met appel, bieslookmayonaise pijnboompitten en chips van gedroogde coquille
***
Soep
Romige mosterdsoep met uitgebakken spekjes
***
Tussengerechten
Geschroeide coquille met crème van wortel en anijssaus
Zeebaars op zoetzure paprika met snippers van droge worst
***
Hoofdgerecht
Rib eye met gegrilde groene groentes, witlof en rode wijn saliesaus
***
Dessert
Limoencake met witte chocolade en bramen
***
Kaas
Kaasplank met diverse Hollandse en Franse kazen met noten, jam en druiven en brood
***
Er dient één menu gekozen te worden voor de gehele groep.
Natuurlijk houden wij rekening met dieetwensen.