Op zijn 16e kwam Karim voor het eerst in aanraking met koken. Eigenlijk wist hij het gelijk. Dit is wat ik later wil gaan doen. Na verschillende bijbaantjes in de horeca en na het doorlopen van de hotelschool was de keus dan ook snel gemaakt. Met plezier, passie en bevlogenheid heeft Karim veel ervaring op mogen doen in restaurants als Las Palmas in Rotterdam en in de Lindenhof te Nuenen. Ook deelde Karim het fornuis met Sergio Herman in Oud Sluis, Pure C en The Jane. Na langere tijd gewerkt te hebben in Nederland maakte Karim een uitstap naar het buitenland.
Na terugkomst met een koffer vol recepten en ingrediënten is hij samen met zijn vriendin tevens gastvrouw Britt gestart met koken aan huis. De drang om mensen kennis te laten maken met de smaken zoals hij die in het buitenland had leren kennen was enorm. Om deze reden organiseerde hij meerdere malen een pop-up event. Na de eerste avond gedraaid te hebben in het pop-up restaurant was een ding duidelijk. Dit verhaal willen wij met iedereen delen, iedereen willen we laten proeven, iedereen willen we laten beleven. Sinds 2020 is het roer helemaal om en hebben Karim en Britt het restaurantleven omgeruild voor het aan huis koken diners en walking dinners. Vanuit het midden van het land brengen ze het restaurantgevoel naar uw woonkamer. Hierbij hebben ze maar een doel voor ogen, u een geweldige avond bezorgen. Dat Karim Marokkaanse roots heeft laat hij maar al te graag zien en proeven met zijn verfijnde gerechten.
***
Als je Karim vraagt naar wat zijn specialiteiten zijn dan weet hij het niet. Het is de totale beleving die private dining zo bijzonder maakt is het antwoord van de top chef aan huis.
Een chef aan huis inhuren, hoe werkt dat?
- Mooie gedekte tafel
- Tafellinnen en servetten
- Bloemen en kandelaars
- Servies en Bestek
- Amuse
- Brood en boter
- Extra gang
- Upgrade wijnarrangement
- Uniek vegetarisch tussengerecht
- Aperitief met amuse
- Foie gras
- Kalfszwezerik
Wist u dat onze chefs gemiddeld worden beoordeeld met een 4,9?
Karim en Britt zijn echt ware toppers om bij je thuis over de vloer te mogen hebben. Karim is een fantastisch chef, wij zijn echt verrast door de smaken en de bijzonder leuke avond die we hebben gehad.
Teeuw | 12 personen | Amstelveen
Een kok die buiten zijn kaders denkt, dat is Karim. Stoofschotel van kool met vruchtenijs on top. Wie kan dan nou bedenken als hoofdgerecht. Een dikke 10!
Van Tongeren | 6 personen | Heerenveen