Een paar jaar geleden kwam er bij ons af en toe een aanvraag binnen voor een Koosjes diner. Veelal van mensen die in of rondom Amsterdam wonen en op zoek waren naar exclusieve catering. Tot 2020 konden wij niet voldoen aan de eisen die de Joodse spijswetten hieraan stelt.
Luxe Kosjer catering door samenwerking nu wel mogelijk
Tijdens corona hebben wij als cateraars / thuiskoks een samenwerkingsverband opgezet. Hier zijn 35 chefs bij aangesloten, ieder met zijn eigen specialiteit / concept /level en prijs. Van deze chef heeft één zich gespecialiseerd in Kosjer koken op locatie. Deze chef is in te huren voor Kosjer en niet Koosjer diners. Voor beide diners doet hij de voorbereidingen vanuit de zelfde keuken.
Een Koosjer Catering hoe gaat dat dan in zijn werk?
Als er een aanvraag binnenkomt voor een diner, walking dinner, bbq of bruiloft checken wij altijd eerst of de betreffende chef die dag beschikbaar is. Mocht de chef beschikbaar zijn dan brengen wij u met hem in contact. Verdere afspraken / invulling daar staan wij (Klaas Culinair) buiten.
Een Kosher diner op locatie laten verzorgen door een private chef, wat kost dat?
Betreffende chef aan huis een Kosjer diner laten cateren brengt hogere kosten met zich mee dan een niet Koosjer diner laten koken. Want naast dat de gehele productiekeuken schoon gemaakt moet worden, worden er ook vaaks nog veel materialen zoals glaswerk, servies en bestek ingehuurd bij een speciaal bedrijf. Maar ook huurt deze chef vaaks nog extra koelkasten in om producten gescheiden op te kunnen slaan. Wilt u in contact komen met deze chef? Stuur dan uw vraag via het contactformulier van deze site en u hoort snel van ons.
Koosjes Catering
Onderstaand een referentie van een klant waar wij een Koosjes diner mochten koken:
Chef Joost leren kennen tijdens het huwelijksdiner van mijn dochter. Nu hadden we zelf iets te vieren waarbij we graag een Kosher meer gangen diner bij ons thuis wilden. Gelukkig was Joost weer beschikbaar en konden wij onze gasten uit Israël een voortreffelijke maaltijd voorschotelen.
Anne Levi | 12 personen | Amsterdam
