Wellicht nog een paar dagen en dan gaat u op vakantie. Of u leest deze nieuwsbrief op uw vakantiebestemming. Voor sommige gepensioneerden zit de vakantie er zelfs al op, of hebben het bewaard als toetje voor later dit jaar. Voor ons als thuiskoks is het afgelopen kwartaal enorm druk geweest. Sinds de oprichting van Klaas Culinair 10 jaar geleden is het nog nooit zo druk geweest. Familiefeesten, diners met vrienden en vooral heel veel uitgestelde 21 diners (zie foto) mochten wij verzorgen.
Samenwerking
Naast heel veel drukte met het koken van diners brengt de nieuw opgezette samenwerking ook veel organisatie met zich mee. Sinds 2 jaar werk ik samen met 35 chefs uit heel Nederland en België. Doel van deze samenwerking is om de klant te helpen bij het vinden van de juiste beschikbare chef. Vooral op zaterdagen zijn veel chefs bezet en is de vraag naar thuiskoks groot. Maar ook zijn er thuiskoks die geweldig kunnen koken maar niet vindbaar zijn op het internet. Door de samenwerking helpen we elkaar en kunnen we het kok aan huis concept aan meer mensen aanbieden en de naamsbekendheid vergroten. Van enkele chefs heb ik ook een profiel op mijn site.
Kijkje in de keuken
Wat is het toch heerlijk om als kok aan huis bij mensen thuis in de “keuken te mogen kijken” Wat ik veel zie, is dat mensen die de laatste 2 jaar feesten / huwelijken / verjaardagen / 21 diners hebben uitgesteld, dit alsnog willen vieren. Vaaks willen ze nog groter en of luxer uitpakken dan het oorspronkelijke plan was. Dit maakt dat onze agenda goed gevuld is voor de komende maanden met veel bijzondere opdrachten. Met name activiteiten buiten zoals BBQ van de Big Green Egg en walking dinners zijn populair. Maar ook zien we veel aanvragen van mensen die vakantie vieren en een chef aan huis in hun vakantiehuisje willen.
Boek niet te laat
Wellicht goed om te vermelden dat ook de agenda voor het najaar al aardig vol begint te lopen. Mocht u iets willen plannen waarbij wij mogelijk iets kunnen betekenen wacht dan niet te lang met het informeren naar de mogelijkheden. Rest mij voor nu u een goede vakantie toe te wensen.
