Naast verfijnde diners aan huis is Chef Marco een absolute specialist in barbecueën op de Green Egg. Met dezelfde passie en precisie waarmee hij exclusieve 5-gangendiners bereidt, tilt hij ook de kunst van het barbecueën naar een hoger niveau. Dit is geen standaard BBQ met worst en speklapjes, maar een culinaire beleving waarbij elk gerecht met zorg en vakmanschap wordt bereid.
Kok aan huis Marco combineert zijn uitgebreide ervaring in de gastronomie met de authentieke smaken van de houtskoolgrill. Denk aan perfect gegaarde côte de boeuf, langzaam gegaarde buikspek, delicate visgerechten en zelfs verfijnde desserts van de BBQ. Alles bereid met duurzame ingrediënten van lokale vissers en boeren.
Zijn Green Egg-diners kunnen volledig op maat worden samengesteld: van een bourgondische barbecue tot een luxe 5-gangendiner waarbij de BBQ centraal staat. Door zijn jarenlange ervaring in zowel intieme diners als grootschalige evenementen weet hij precies hoe hij zijn gasten een onvergetelijke culinaire ervaring kan bieden.
Op zoek naar een unieke culinaire BBQ-ervaring? Privé hef Marco brengt de finesse van een restaurant naar jouw tuin of terras!
***
Als Marco in de zomer niet aan het werk is, gaat thuis vaak de barbecue aan — dan smult hij met zijn gezin van wat ze gekscherend “restjes” noemen: kreeft, Wagyu beef en andere culinaire hoogstandjes.
Een chef aan huis inhuren, hoe werkt dat?
- BBQ chef op locatie
- Bediening
- Servetten
- Servies en Bestek
- Green Egg
- Brood en boter
- Extra gang
- Wijnarrangement
- Aperitief met amuse
- Drankenarrangement
Wist u dat onze chefs gemiddeld worden beoordeeld met een 4,9?
Wat kregen we veel positieve reacties van onze gasten hoe goed jullie het voor elkaar hadden. echt een andere BBQ dan anders.
Wouter van Veen | 43 personen | Rotterdam
Wat een uniek concept dat je vanaf de barbecue zulke lekkere dingen kunt maken. Het zag er ook nog eens heel lekker uit. Wij kijken nu al uit naar ons volgende tuinfeest.
Ron Deelders | 27 personen | Utrecht
