In politiek Den Haag weten ze chef aan huis Klaas goed te vinden
Een aanvraag die bij mij binnenkwam in de mailbox die me nog lang bij zal blijven was die van een oud minister. Hij gaf aan 50 jaar te worden en dit met een feestelijk diner thuis te willen vieren met een kok aan huis. Tijdens het offertetraject wat net zo liep als anders voelde ik wel dat er mogelijk een bijzondere gast aanwezig zou zijn. Ik wist dat betreffende minister goede banden had met de man die werkt vanuit het torentje. Lang bleef het onduidelijk of het 9 of 10 personen zouden worden. Want de “betreffende persoon” had volgens de jarige altijd een onvoorspelbaar drukke agenda. Mijn gevoel zei, dat moet hem zijn. Dit zou de bekendste Nederlander ooit kunnen worden waar catering aan huis Wassenaar voor zou koken.
Wat ministers het liefst eten
Maar vragen kon ik dat natuurlijk niet. Wat ik wel wist dat er meerdere mensen uit de politiek aanwezig zouden zijn. Ik kook veel voor mensen uit de politiek, vooral de VVD, Groen Links en het CDA weten mij goed te vinden. Ongeacht de politieke voorkeur, een kaasplank is in Den Haag het ultieme om een diner mee af te sluiten. Ook dit diner moest worden afgesloten met een kaasplank. Een dag voor het thuisdiner liet de gastheer mij weten dat het 10 personen zouden worden als er geen onverwachte zaken zouden plaatsvinden.
Als cateraar aan huis Wassenaar kom je op bijzondere locaties
Toen ik op de dag van het diner ongeveer 2 uur voor aanvang bij de gastheer en zijn vrouw in Wassenaar arriveerde ging alles zoals altijd. “hoe lang doe je dit werk al Klaas” en “wat heb jij toch een leuke baan” “kunnen we iets te drinken voor je inschenken” Zelf deed ik mijn werk net als altijd. Tafel mooi opdekken, en zorgen dat de keuken goed ingericht en ingedeeld is om later op de avond 6 gangen met mooie wijnen door te kunnen geven. En de BBQ vast voorverwarmen want als hoofdgerecht was er een voorkeur opgegeven voor mooi rood vlees
De spanning stijgt, is het hem of is het hem niet?
Het diner zou om 19.00 starten, alle gasten waren er. Behalve 1. Toen kwam de gastheer tevens jarige bij mij en zei, Klaas we moeten nog heel even wachten, er is nog iemand onderweg. Toen begon ik ineens toch te trillen. Wat vreemd eigenlijk. Ik had gekookt voor duizenden mensen zonder ooit zenuwachtig te zijn geweest. En ineens trilde ik als een blad aan de boom. Ding dong, daar ging de bel. Niemand minder dan Mark Rutte zelf. Wat een aardig man, een foto durfde ik niet te vragen. Een beetje ongepast vond ik dat. Of ik daar spijt van heb. JA NATUURLIJK.
Een dag na de catering aan huis in Wassenaar ging mijn mobiel
Toen ik het gehele diner had geserveerd en alles klaar had vertrok ik weer richting het hoge noorden en nam afscheid van het gezelschap. Ik keek terug op een bijzondere avond maar wist nog niet dat het leukste nog moest komen. De dag na het diner belde premier Rutte vanuit zijn auto om mij te bedanken voor de goed verzorgde avond. Echt heel leuk, dit is het moment wat mij tot op heden het meest is bijgebleven wat Klaas Culinair betreft. Toen de premier belde waren ook de kinderen op de achtergrond, ook die hebben heel kort gedag gezegd. Ook voor de kinderen een ervaring om nooit te vergeten.